Le meilleur dîner de Noël pour les végétariens, en 6 étapes

Les dîners de Noël sont un classique, Un moment spécial dans lequel toute la famille se rassemble pour profiter d'une bonne délicatesse, quelques boissons et, bien sûr, une bonne compagnie.

Ces dates sont spéciales et sont l'occasion de rassembler toute la famille qui, sûrement, pendant le reste de l'année est plus compliquée. L'amour est respiré en vacances et de la bonne nourriture comme une tradition.

Mais les végétariens peuvent ne pas être pris en compte à la table de Noël, que la dinde cuite au four ou les crevettes sont fréquentes. Par conséquent, dans l'article d'aujourd'hui, nous présentons différentes recettes afin que les végétariens puissent profiter d'un délicieux dîner en compagnie de leurs proches.

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Quelques conseils avant de commencer à cuisiner

Si vous allez surprendre un parent, un couple ou un ami végétarien, d'abord Vous devez savoir qu'il existe des différences entre les produits qui mangent ou non les différents types de végétariens.

Soyez donc attentif à cette différenciation:

• Végétarien lacto-ovo: Ces types de personnes consomment des œufs et des produits laitiers.
• Lacto-végétariens: Comme les précédents, ils consomment des produits laitiers. Cependant, ils ne mangent pas d'œufs.
• Végétariens classiques: Ils sont les plus stricts, car ils ne mangent pas de lait ou d'œufs, seulement des légumes.
• Les végétaliens: Ils n'incluent pas dans ses produits alimentaires d'un animal.

Proposition du dîner de Noël pour les végétariens

Que vous souhaitiez servir un menu végétarien pour un groupe ou pour une personne, vous pouvez laisser vos convives sans voix avec des recettes sans viande. Maintenant, n'oubliez pas que tous les végétariens ne mangent pas des œufs et du lait, alors essayez de vous informer de ce que vos invités peuvent manger. De cette façon, vous réussirez vos goûts et vous profiterez d'une belle soirée ensemble.

Pour connaître certaines recettes de Noël pour les végétariens, vous n'avez qu'à continuer attentif aux lignes suivantes.

1. Pâté de champignons

Un délicieux entrant pour commencer la nuit d'une manière délicieuse.

Ingrédients:

• 1 oignon
• 500 g de champignons (stratifiés)
• 1 cuillère à soupe de tahini
• 80 ml d'huile d'olive
• Sel, ail ou épices à votre goût

Nous avons coupé l'oignon et stratifié le 500 g de champignons. Nous les assemblons sur un plateau et le présentons dans le four à 180º pendant 15 minutes. Une fois ce temps passé, nous plaçons les champignons et l'oignon dans le mélangeur. Nous ajoutons une cuillère à soupe de tahini (beurre de sésame), 80 ml d'huile d'olive, de sel, d'ail ou de l'espèce que vous aimez le plus. Nous battons, et nous l'avons déjà prêt. Nous pouvons répandre ce délicieux pâté dans des toasts, des bâtons de pain ou avec n'importe quel légume (carottes, céleri, etc.).

2. Bruschetta avec du fromage à la crème et des tomates cerises

Une recette facile à faire mais avec un goût riche pour plaire aux invités. Un autre délicieux entrant.

• Ingrédients
• Pain, pain grillé ou biscuits carrés
• tomates cerises
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
• Ciboulette
• Coriandre
• Rúcula part
• Huile d'olive

La première chose que nous allons faire est la "trempette". Nous mélangeons les deux cuillères à soupe de mayonnaise et les deux cuillères à soupe de fromage à la crème et ajoutant l'oignon de ciboulette. Nous le mélangeons à nouveau avec la coriandre. Nous avons divisé le pain en tranches, bien qu'il soit également possible d'utiliser des biscuits rôtis ou des biscuits, et nous le rôtissons au four à 150º avec de l'huile d'olive. Nous avons coupé la tomate cerise et la finale. D'un autre côté, nous mélangeons l'huile d'olive avec la roquette et les ajoutons enfin à la bruschetta en petites quantités.

3. Quinoa de Noël aux noisettes, aux pommes et aux bleuets

Ingrédients:

• 1 tasse de quinoa
• 2 tasses d'eau
• 2 tasses de noisette
• ½ tasse de bleuets
• 1 pomme
• ¼ d'oignon
• 2 branches de céleri
• Citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Persil
• 5 oignons Cambray
• Sel et poivre

Nous rinçons le quinoa et le nettoyons. Nous mettons celui-ci dans un pot, ajoutez du sel et laissons cuire 15 minutes. D'un autre côté, nous chauffons la cuillère à soupe d'huile d'olive et frit le céleri et l'oignon haché pendant deux minutes. Nous ajoutons du sel et du poivre et faisons trois minutes de plus. Nous le retirons de la chaleur et ajoutons le persil, les bleuets et la partie verte des changements de chiboux changeants en morceaux fins. Nous hachons la pomme et l'ajoutons également. Nous serrons le citron sur ces ingrédients. Enfin, nous ajoutons le quinoa froid et les noisettes hachées et l'huile d'olive, le sel et le poivre.

4. Berenjena Canelones

Un classique de Noël. Il vous suffit de remplacer la viande par des ingrédients de légumes. Une recette très saine.

Ingrédients:

• Huile d'olive
• 1 grand oignon
• 3 gousses d'ail
• 6 tomates
• Pénatoncino
• Basilic
• Origan
• Laurier
• Sel et poivre
• 1 Tazo de fromage ricota
• Mozzarella
• 4 olives noires
• 2 cuillères à soupe de basilic frais haché

Nous mettons l'huile d'olive dans une casserole et la mélangez avec de l'ail et de l'oignon et frissonnez-nous. Nous ajoutons les tomates hachées à la sauce à 5 minutes de cuisson et la mélangez avec du basilic, de l'origan, du laurier, de la pesse, du sel et du poivre. Il cuit pendant 5 minutes et nous abaissons le feu et couvrons. Ce sera la sauce.

Nous laissons le trempage des aubergines pendant 5 minutes et la mettons sur l'assiette ou le gril jusqu'à ce qu'ils soient brun doré par les deux parties. Pour la sauce, nous mélangeons du fromage ricota, des olives noires et du basilic frais et ajoutons un peu de sel et de poivre. Une fois mélangé, nous le plaçons dans la plus belle partie de l'aubergine et du rouleau. Ensuite, nous ajoutons la sauce puis plaçons le fromage mozzarella au-dessus. Nous le cuireons pendant 35 minutes en gril. C'est prêt.

5. Soufflé de pommes de terre

Un riche plat léger préparé au four pour les végétariens et les végétaliens.

Ingrédients:

• 4-5 pommes de terre
• ⅓ Coupe de levure nutritionnelle
• ⅓ Coupe de farine de quinoa
• Carotte
• Brocoli

Nous rinçons les pommes de terre et les épuisons. Ensuite, nous les avons coupés en petits morceaux. Nous faisons bouillir environ 20 minutes pour qu'ils soient bien cuits. Nous les égoutons et les écrasons sans être une purée. Nous ajoutons des carottes, du brocoli, de la levure nutritionnelle et de la farine de quinoa et mélangez. Nous ajoutons du poivre et le plaçons dans le four à 250º environ 15 minutes. Vous êtes prêt à manger.

6. Biscuits de Noël d'avoine et de gingembre

Des cookies sains pour profiter de vos proches en cette journée spéciale

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons d'avoine
• farine intégrale
• graines ou farine de linge
• Rendez-vous
• Gingembre
• citron râpé

Dans un bol, nous combinons tous les ingrédients et faisons le mélange avec de l'eau. Nous mélangeons jusqu'à ce que vous atteigniez une pâte humide. Nous grognons le gingembre et le citron et le mettons à l'intérieur du bol. Nous avons coupé les dates en petits morceaux et ajoutons à la pâte. Dans une table en bois, nous mettons la farine intégrale et placez la pâte que nous avons faite juste au-dessus pour faire les cookies avec des moules. Dans une assiette avec du papier beurre, nous plaçons les biscuits sur le dessus. Nous l'avons mis dans le four à feu moyen pendant environ 30 minutes. Les délicieux biscuits sont déjà prêts à manger.